Cartella ospiti, portamenu, portaconto:
formati e inserti
Una cartella ospiti con trenta pagine non la legge nessuno, una con tre la leggono tutti. Questa guida descrive le cartelle della linea con le loro misure, quali fogli ci vanno e in quale formato, come il housekeeping cambia gli inserti e cosa resta sulla scrivania quando l'ospite è partito.
Cartella ospiti, portamenu, portaconto
Ogni cartella ha un compito. Chi le mescola ottiene una cartella che nessuno apre.
Cartella ospiti
- La casa in tre-cinque fogli
- Inserti in formato A4
- Sta sulla scrivania, chiusa
- 30 per cartone
Portamenu
- Servizio in camera, colazione, carta spa
- Un foglio A4, fronte e retro
- In piedi o sdraiato accanto alla cartella ospiti
- 80 per cartone
Portaconto
- Conto, scontrino, pagamento con carta
- Uno scontrino, una penna
- Appartiene al servizio, non alla camera
- 200 per cartone
Da tre a cinque fogli, non trenta
La cartella ospiti non è un archivio. Risponde alle domande della prima ora e rimanda a reception e schermo per tutto il resto.
Foglio 1: benvenuto e contatti
Un saluto, gli interni di reception, servizio in camera e housekeeping, gli orari di colazione e check-out. Una pagina, carattere grande, nelle lingue della casa. Il foglio che ogni ospite apre.
Foglio 2: Wi-Fi e tecnica
Nome della rete e accesso, l'uso di televisore, aria condizionata e cassaforte in due frasi ciascuno. Il foglio cambiato più spesso, per questo sta su una pagina propria e non sul saluto.
Fogli da 3 a 5: casa e dintorni
Spa e piscina con orari, ristorante e bar, la strada per la stazione. Ciò che cambia con la stagione va nel portamenu o sullo schermo, non nella cartella. I dépliant stanno nel portadépliant da 35 cm, non nella cartella ospiti.
| Foglio | Contenuto | Formato | Cambio |
|---|---|---|---|
| 1 | saluto, interni, orari | A4, una pagina | a ogni modifica |
| 2 | Wi-Fi, televisore, aria condizionata, cassaforte | A4, una pagina | spesso, foglio proprio |
| 3 | spa, piscina, fitness con orari | A4 | stagionale |
| 4 | ristorante, bar, servizio in camera | A4, rimando al portamenu | stagionale |
| 5 | dintorni, come arrivare, emergenza | A4 | raramente |
Il portamenu: Un foglio A4 stampato fronte e retro, con la carta del servizio in camera e la colazione. Si cambia quando cambia la carta, e la cartella ospiti resta com'è. Così la cartella resta uguale per tre anni, anche se la carta cambia quattro volte l'anno.
Come si cambiano i fogli
La cartella resta in camera, i fogli cambiano. Tre regole perché il cambio sia fatto in un minuto.
Un foglio, una busta
Ogni foglio in una busta trasparente, le buste nella cartella. Si cambia il foglio, non la busta. Impronte e macchie di caffè restano sulla busta, che il housekeeping pulisce, non sulla carta.
Una data in basso a destra
Ogni foglio porta in basso a destra, in piccolo, la data di stampa. Così la governante vede al giro delle camere quale cartella ha un foglio vecchio, senza leggerla.
Una pila nell'office
Di ogni foglio c'è una pila nell'office del piano, ordinata per numero di foglio. Il cambio procede poi camera per camera nello stesso giorno, e nessuna camera ha il vecchio foglio Wi-Fi mentre quello nuovo sta già nella cartella accanto.
| Cartella | Inserto | Chi cambia | Quando |
|---|---|---|---|
| Cartella ospiti | da 3 a 5 fogli A4 in buste | housekeeping, su indicazione della reception | a ogni modifica, almeno una volta l'anno |
| Portamenu | 1 foglio A4 fronte e retro | housekeeping | al cambio della carta |
| Portaconto | scontrino e penna | servizio | a ogni conto |
| Custodia telecomando TV | lista canali nella finestra | tecnica | al cambio dei canali |
| Cartella da scrittura | carta intestata, busta, penna | housekeeping | dopo l'uso |
Cosa resta
Dopo il check-out cartella ospiti e portamenu restano in camera, chiusi e puliti. La cartella da scrittura viene ricaricata con carta intestata e busta. Il portaconto torna con il servizio alla reception, non fa parte della dotazione della camera.
Tutte le cartelle con foto, misura e pezzi per cartone sono nella pagina Accessori premium in ecopelle PU.
Domande frequenti sulle cartelle
Cosa chiedono reception e governanti su cartella ospiti e portamenu.
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