Calcular las necesidades de zapatillas de hotel:
por habitación y por mes

Así calcula sus necesidades

El error más frecuente al planificar las necesidades de zapatillas de hotel está en la magnitud de referencia. Quien calcula con pernoctaciones llega a cifras demasiado altas, porque un huésped recibe sus zapatillas una vez, no cada noche. La magnitud de referencia correcta es el cambio de huésped, es decir, la llegada. De esta distinción se deriva todo el cálculo, y también explica por qué dos establecimientos con el mismo número de habitaciones pueden tener consumos totalmente distintos.

La base: dos pares por habitación

El punto de partida de todo cálculo es la ocupación. Como en la mayoría de los establecimientos la habitación doble es la norma, se planifican dos pares de zapatillas por habitación y ocupación. Un establecimiento con 100 habitaciones equipa así una ocupación completa con unos 200 pares. Este valor es deliberadamente general: las ocupaciones individuales consumen menos, las camas supletorias y las habitaciones familiares más; de media se compensa a lo largo del mes.

Si su establecimiento se aparta mucho de este patrón, corrija el factor. Los establecimientos de negocios con alta proporción de ocupación individual son más realistas con 1,5 pares por habitación; los hoteles vacacionales y familiares se sitúan más bien en 2,5. Sin embargo, el cálculo no se vuelve automáticamente más preciso, porque la ocupación y el cambio de huésped influyen mucho más en el resultado que el factor de ocupación.

La regla práctica

Las necesidades mensuales resultan de cuatro valores:

Habitaciones × 2 pares × ocupación × cambios de huésped al mes = necesidades al mes

El número de habitaciones es el de habitaciones del establecimiento, no el de camas. Los dos pares son el estándar por habitación con ocupación doble. La ocupación es su tasa media de ocupación como valor decimal; el 70 % equivale a 0,7. Y el cambio de huésped indica con qué frecuencia llegan de media nuevos huéspedes por habitación, lo que depende directamente de la duración de la estancia.

Determinar bien el cambio de huésped

El cambio de huésped es el valor que en la práctica más se estima, aunque puede obtenerse con exactitud del PMS. Divida los días del mes entre la duración media de la estancia y lo tendrá. Con cinco noches por estancia, 30 días dan seis cambios; con dos noches son quince. Justo aquí está la gran palanca: un hotel urbano con una estancia media de dos noches consume, con el mismo número de habitaciones y la misma ocupación, más del doble que un hotel vacacional con cinco noches.

Quien no tenga un valor fiable a mano debería estimar con prudencia al alza. Un cambio de huésped demasiado bajo lleva directamente a la escasez, mientras que uno demasiado alto solo inmoviliza algo de capital que el mes siguiente se consume de todos modos.

Qué influye en las necesidades

La calculadora ofrece un valor de partida fiable para el equipamiento de las habitaciones. En la práctica, tres factores lo desplazan hacia arriba; un cuarto no influye en la cantidad, sino en la elección del material. Quien incluye los cuatro en la planificación tiene que reajustar las existencias con menos frecuencia.

Duración de la estancia y temporada

Estancias más cortas significan más cambios y, por tanto, mayor consumo, con la misma ocupación y el mismo número de habitaciones. Es el factor individual más importante de todos, porque entra directamente en la fórmula. Si cambia su mezcla de huéspedes, por ejemplo con más viajes cortos o un nuevo negocio de congresos, las necesidades de zapatillas cambian de inmediato, sin que suba la ocupación.

La temporada actúa de otro modo, concretamente sobre la distribución a lo largo del año. Los hoteles vacacionales y de verano oscilan mucho, a veces entre ocupación completa y cierre. Para estos establecimientos la media anual sirve de poco como magnitud de planificación. Tiene más sentido un cálculo por tramo de temporada, es decir, uno para la temporada alta y otro para la baja, con cantidades de pedido correspondientemente distintas. Quien pide la media anual tiene demasiado poco en verano y demasiado en invierno.

La zona wellness como segundo flujo de consumo

Una zona de spa, piscina o sauna genera necesidades adicionales que no se pueden reflejar con la ocupación de las habitaciones. Aquí no cuenta la llegada sino el uso, y este puede darse varias veces por huésped durante la estancia. A ello se suman los visitantes de día si la zona es accesible desde fuera. Planifique por tanto este consumo como una posición propia, normalmente con modelos abiertos dispuestos en el vestuario o en la entrada.

Como valor inicial sirve el número estimado de usos del spa al mes, complementado con un margen para los huéspedes que cogen un segundo par porque el primero está húmedo. Tras dos o tres meses tendrá un valor empírico fiable y podrá fijar la cantidad. Mantenga esta posición separada de las necesidades de las habitaciones; de lo contrario, el valor mixto oculta dónde surge realmente el consumo.

Reutilización por parte del huésped

En términos de higiene, las zapatillas de hotel son productos desechables, es decir, pensados para el primer huésped. La misma persona puede usarlas después sin problema durante varios meses, por lo que muchos huéspedes se las llevan. Para el cálculo de necesidades esto no cambia nada, porque el par está consumido en cuanto se entrega. Para la decisión sobre el material cambia mucho: un modelo lo bastante bueno como para llevárselo lleva su logotipo más allá de la estancia, sin costes adicionales.

Esta reflexión merece la pena precisamente al preguntarse si el material de nivel superior es asumible en el presupuesto. El sobreprecio compra no solo confort en la habitación, sino también visibilidad después. Con un volumen anual de cinco cifras es un efecto publicitario que no se consigue con ningún otro artículo de equipamiento de esta magnitud.

Definir reserva y existencias mínimas

La calculadora ya incluye una reserva del 10 por ciento. Además, fije un umbral de existencias mínimas a partir del cual se repone. Ese umbral debería cubrir al menos el plazo de entrega, con sensatez añadiendo un margen por si la entrega se retrasa o la ocupación sube inesperadamente. Con rutas de entrega cortas, por ejemplo con modelos Made in EU, las existencias de seguridad necesarias son mucho menores que con mercancía de largo trayecto marítimo.

Dos puntos más pertenecen a la planificación. Primero, el plazo de las zapatillas personalizadas, más largo que el de la mercancía estándar por el acabado, lo que eleva las existencias mínimas en consecuencia. Segundo, el reparto entre las clases de talla: las necesidades totales no dicen nada aún sobre cuánto debe ser unisex, talla de hombre o talla infantil. Ese reparto se deriva de su perfil de huéspedes, no de la fórmula.